Putu Ayu

Tadi sore bulek & paklekku maen kerumah kami bersama dengan krucil2nya zera&usy, hihiiiii... sikecil zera minta buatin kue kesukaannya putu ayu. Yukkkk..mari.... langsung buka contekan diagenda usangku, dan langsung beraksi.

PUTU AYU

Bahan :
2 btr  telur
75 gr gula pasir
1/2 sdt tbm
125 gr tepung terigu protein sedang
100 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa
1/2 butir kelapa parut, campur dengan 1/2 sdt garam

Cara membuat :
1. Mixer telur dan gula pasir sampai kental, masukkan tbm, mixer terus sampai putih dan mengembang. Matikan mixer.
2. Masukkan tepung terigu dengan cara diayak, sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.
3. Masukkan santan kental, aduk rata.
4. Isi bagian bawah cetakan putu ayu dengan 1 sdm kelapa parut. tambahkan adonan pada bagian atas.
5. Kukus selama kurang lebih 5 menit.
6. Jgn lupa alasi tutup kukusan dengan serbet bersih.

RESEP PIZZA

Sambil bertempur dengan signal internet yg naik turun, loading dari tadi tp web oriflame belum terbuka juga (maklum dihutan2) hihihiii…. yo wes lah sambil ngeblog aja. Kali ini aku posting resep pizza. Krn aku tinggalnya di pelosok hutan, gak bisa sewaktu2 bikin pizza, padahal favorite suamiku buanget nih. Yah…tunggu ada waktu belanja ke kota pekanbaru baru bisa hunting bahannya. Maklum…. :)

Resep ini aku contek dari blognya mbak Mila (thanks ya mbak), sedikit ku modif biar lebih simple.

PIZZA MADE IN IBUKNYA JOE

Bahan Roti :

500 gr  tepung terigu

½ sdt    garam

1 sdm   ragi instant (biasanya dijual dgn merk fermipan/saft instant)

250 ml  air hangat

2 sdm   minyak zaitun (bisa diganti dgn minyak goreng/minyak sayur)

Bahan Saus :

1 buah  bwg bombai, cincang halus

1 buah  bwg putih, cincang halus

2 sdm   minyak zaitun/minyak sayur

200 gr  tomat, diparut

400 gr  tomat kaleng, bisa diganti dgn 5 buah tomat direbus, lalu diparut

50 gr    pasta tomat

1 sdt     garam

½ sdt    gula pasir

1 sdt basil

1 sdt oregano

Bahan Topping :

100 gr  daging sapi cincang

100 gr  daging ayam cincang

½ buah bwg bombai, iris bulat tipis

½ buah paprika merah dan hijau, potong kotak

50 gr    jamur kancing kalengan, iris tipis

1 sdt     oregano

100 gr  keju mozzarella

2 sdm minyak zaitun/minyak sayur

Cara Membuat :

Saus/concase :

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bwg bombai dan bwg putih sampai layu.
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng dan pasta tomat, masak sampai meletup2.
3. Masukkan daging sapi dan ayam cincang.
4. Masukkan gula, garam, oregano dan basil. Angkat dan dinginkan.

Adonan Roti :

1. Campurkan terigu, garam dan ragi instant.
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun, sambil diuleni atau dimixer dengan mata mixer spiral selama 10 menit, bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit.
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian, bulatkan, giling bentuk bulat atau bentuk dgn tangan.
4. Letakkan diloyang yg sudah dioles minyak.
5. Adonan siap ditoping

Finishing :

1. Siapkan adonan kulit, oles dengan minyak zaitun, kemudian oles rata dengan saus concase.
2. Taburi bahan topping.
3. Terakhir tabur keju mozzarella dibagian atasnya.
4. Oven selama kurang lebih 20 menit.

CURHAT BISNISKU

CURHAT BISNISKU

Mulai dari mana ya……

Yang jelas sih semuanya berawal ditanggal 21 Februari 2012. Aku putuskan utk isi form pendaftaran di webnya mbak Tresna Afryanti. Iseng2…. Ya..bisa dibilang iseng2 juga. Karena aku gk tau pasti, ini bisnis apaan sih….?? Aku utarakan niatku utk join ke d’BC Network Oriflame pd suamiku. Bisa ditebak apa tanggapan beliau, “ahhhhh….gak usahlah, bisnis apaan itu” tp aku tetap ngotot walaupun aku sendiri blm tau jelas, sebenarnya d’BCN oriflame itu bisnis apa, bagaimana cara kerjanya, dll… Aku juga sempat curhat ke adikku, “dek, pernah dengar bisnis online d’BCN ?”, dia jawab “gak, bisnis apaan tuh, hati2 loh kalo mau join yg begituan, dipelajari dulu, banyak yg nipu2, coba browsing digoogle cari tau lebih banyak ttg bisnis itu”  Aku laksanakan juga perintahnya, aku cari info sana sini, browsing sana sini, tp sepertinya tidak ada citra buruk dibisnis ini.

Berlanjut...aku resmi menjadi member oriflame dan datanglah si starter kit yang berisi panduan bisnis serta katalog bulanan. Mau diapain nih katalog…??? Untuk awalnya aku baca2 buku panduannya dulu, ahhh…gak mudeng, tutup dulu deh…

Keesokan harinya aku perlihatkan sikatalog pd tetangga2ku, gak disangka2 langsung ada yg take order. Senengnya…..

Mulailah aku bertempur dengan buku panduan, training2 online, ebook training, training group Facebook, dll. Capek…pasti, ngantuk…jelas. Tapi gak tau kenapa, aku enjoy aja menjalaninya. Sempat stress dikarenakan…..saia orangnya very very gaptek, baca training2 online dengan bahasa marketing dan bahasa ilmu IT membuat otakku yg mungkin IQnya rendah, hehehe… dan sempat tidur selama hampir 4 tahun kaget kembali bangun. Akhirnya aku pelajari pelan2 sambil browsing dan googling sana sini serta….tanya upline sana sini.

Dibulan pertama bulan februari levelku masih 0%, gak ada target dan gak ada mimpi. Masuk bulan ke dua bulan maret levelku beranjak ke 3%. Dapet bonus pertama masih puluhan ribu. Tp aku seneng karena memang bener2 ada tuh bonus. Bulan ke 3 dibulan april levelku beranjak kembali ke 6%, mulai juga bonus beranjak ke nominal ratusan ribu. Mulailah aku berpikir, bener2 nih bisnis kalo serius pasti ‘bisa dipegang’.

Dengan semangat yg kadang up kadang down berlanjutlah ke bulan ke 4 bulan mei, aku berhasil beranjak lg ke level 9%. Dan…bonusku hampir mencapai uang belanja ku dari suami perbulannya. Gila…bener2 excited waktu lihat AR dan lihat jumlah bonusku dibulan mei. Belum besar sih, tp aku terharu, ini hasil dari bisnisku….!!!! Dengan bangganya aku tunjukkan rekening yg aku download dari internet bankingku kepada suamiku… “apak…coba lihat gajiku bulan mei” senyum2lah si apak dan makin supportlah dia dgn bisnisku ini.

Banyak sekali perubahan yg aku amati sendiri dari diriku semenjak gabung dibisnis ini, dari akunya yg gaptek total jd sedikit lebih pinter, nambah ilmu internet marketing, jd ngerti terima dan kirim email (awalnya buka email aja gak bisa, hihiiiii) , jd ngerti bikin blog, jd ngerti ngubek2 internet, jd ngerti caranya bikin iklan walaupun masih dasarnya dan iklan yg paling simple, jd pribadi yg lebih ramah, dan dikomplek aku tinggal aku jd dikenal sbg wanita pebisnis, cieeee….padahal belum apa2, jd geer sendiri.

Aku yakin aku tidak salah dalam memilih langkahku dibisnis ini, kamu juga bisa ikut langkahku…yuk…ikut gabung.

See you next curhat ya…

Sayur Asem gak lengkap

Judulnya sayur asem gak lengkap krn memang komposisi bahannya kurang, hiihiii… Tapi yang istimewa dari resep ini adalah bahannya semua dari kebun halaman belakang rumah. Dibantu oleh Joe aku petik sayuran, dan dibantu pula memasak (tepatnya mengacak-acak dapur).

Nih dia resepnya :

SAYUR ASEM GAK LENGKAP

2 buah jagung muda segar

2 buah terong biru

10 buah kacang panjang

1 genggam kacang tanah, rebus sebentar.

Bumbu :

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 buah cabai merah

Sepotong terasi bakar

2 buah asam potong

2 cm lengkuas

2 lbr daun salam

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu kecuali asam potong dan lengkuas.
2. Masukkan kedalam 2 liter air, tambahkan asam potong dan lengkuas yg sudah di geprek.
3. Tunggu hingga mendidih, masukkan jagung dan terong biru. Menyusul kacang panjang dan kacang tanah rebus.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga semua sayuran matang.
6. Sajikan dengan pelengkap sambal terasi.

Zerahya Birthday Cutton Cake

Yuk….ngeblog lg, tiada hari tanpa ngeblog (kalo signal lg bersahabat) hahahaa… Krn di tempatku tinggal ini signal internet benar2 menggantung2.

Kali ini aku akan posting Birthday Cake sepupuku Zerahya Novita Sari. Ultahnya sekitar 3 bln yg lalu gitu lah.

Cake nya ini vanilla cotton cake, aslinya chocolate cotton cake, resepnya aku dapat jg dari blog lain, nnt aku edit lg ya utk masukin blog asal tempat aku nyontek. Resepnya aku double dari resep aslinya.

Suuuenengnya waktu berhasil buat warna ungu buttercreamnya, campuran dari warna biru dan merah. Ahhh…lebay, biasa aja kale ya.. hahhaa….

BIRTHDAY CUTTON CAKE

Margarin                       120 gr

Terigu                           130 gr

Susu cair                      145 ml

Kuning telur                   10 btr

Putih telur                      10 btr

Gula kaster                   240 gr

Cream of tartar               5 gr

Cara buatnya :

1. Letakkan kuning telur diwadah. Panaskan susu cair asal hangat, jgn sampai mendidih, campur kekuning telur yg sudah dikocok dengan whisk, sisihkan.
2. Panaskan margarine sampai mendidih, masukkan sedikit demi sedikit terigu kedalam mentega panas, whisk hingga lembut.
3. Masukkan campuran kuning telur+susu kedalam campuran mentega+terigu,aduk rata, sisihkan.
4. Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan cream of tartar, tambahkan gula kaster, mixer hingga soft peak (tidak sampai kaku).
5. Masukkan putih telur kedalam adonan tepung yg masih dalam keadaan hangat. Aduk rata.
6. Masukkan ke loyang bulat 22cm, atau loyang persegi 20 cm.
7. Panggang kurang lebih 35 menit.

Banana Cake ( Cake Pisang)

Setelah selesai ngerjain kerjaan online ku di www.kerjaonlinedirumah.info, langsung deh aku mulai ngeblog lg.

Hari ini aku pengen posting resep Banana Cake alias Cake Pisang. Resep aslinya sih bukan banana cake tp sponge cake dari buku Cake & Pastry Yasa Boga. Aku modifikasi jd banana cake.

Nih dia resepnya :

BANANA CAKE ( CAKE PISANG) ALA IBUKNYA JOE

Terigu                           150 gr

Susu bubuk                  5 sdm

Baking powder  ½ sdt

Telur                             6 btr

Gula                             150 gr

TBM                             1 sdm

Margarin                       150 gr (cairkan)

Pisang                          2 bj (lumatkan

Cara buatnya :

1. Campur terigu, susu bubuk dan baking powder.
2. Mixer telur dan gula pasir  sampai berbusa, masukkan TBM, mixer terus sampai kembang, putih dan berjejak.
3. Masukkan campuran terigu sambil diayak, aduk perlahan dengan teknik aduk balik.
4. Kemudian masukkan mentega cair perlahan2, aduk perlahan.
5. Terakhir masukkan pisang yg sudah dilumatkan.
6. Masukkan ke loyang tulban (bolong tengah) diameter 20cm.
7. Panggang sampai matang.

Tips :

1. Gunakan pisang yg benar2 matang dan beraroma tajam, cthnya : pisang ambon, pisang nangka. Pisang kepok boleh2 saja, gunakan 3 bj tp aromanya kurang tajam.
2. Kalau ingin menambah irisan pisang dibagian atas spt foto banana cake ibuknya joe itu, iris pisang tipis2 sekali agar pisang tidak melorot jatuh kebawah.

Roti Lembut

            Hari ini aku mau posting resep roti isi yg lembut banget, tanpa bahan pengempuk roti loh….. Roti ini my first time aku bikin roti, uwaaaah…senengnya waktu udh mateng krn lembut banget hasilnya.

Tapi aku lupa dapat resep ini dari mana, maaf ya….. (kebiasaan kalau lg cari2 resep gak dilihat sumbernya, langsung colong aja, hihiii…)besok2 kalau aku nemu blog yg nampilin resep ini akan aku posting lg ya...

Nih dia resepnya :

ROTI LEMBUT

Terigu                           250 gr

Ragi instant/yeast          ½ bks (biasanya 1 bks isi 11gr)

Kuning telur                   2 btr

Gula pasir halus             50 gr

Margarin                       50 gr

Susu cair                      150 gr

Garam                          ½ sdt

Cara buatnya :

1. Terigu, ragi instant, gula pasir, dicampur jd satu, masukkan kuning telur, tambahkan susu sedikit demi sedikit, mixer dengan adukan spiral sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, mixer lg sampai adonan kalis (tidak lengket diwadah).
3. Kalo udh kalis, bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih, diamkan 30-40 menit.
4. Setelah 30 menit, kempeskan adonan, bulat2kan adonan menjadi lebih kecil, bentuk sesuai selera, isi dengan isian, atau jika suka gk pake isian.
5. Tutup adonan yg telah dibentuk dgn serbet, diamkan lg sekitar 20 menit.
6. Olesi bagian atas roti dengan kuning telur.
7. Panaskan oven, panggang sekitar 20 menit atau sampai bagian atas roti berwarna kecoklatan, sesuaikan dgn oven masing2.
8. Kalo udh mateng segera olesi bagian atas roti dengan margarine.

Nih penampakan waktu baru keluar dari oven, udh kecolong satu tuh sm suami, hihiii…

Tips :

1. Aslinya resep ini menggunakan terigu protein tinggi (cakra), tp berhubung aku gk punya aku pake terigu protein sedang (segitiga), jd sesuaikan ukuran susu cairnya, bila merasa udh pas, gak perlu sampai 150 ml.
2. Jangan memanggang roti terlalu lama, bila bagian atasnya udh berwarna agak kecoklatan, berarti udh mateng, bila perlu pindahkan roti ke rak oven paling atas.